Trabzon kuymağı, coğrafi işaret belgesi alarak, şehrin gastronomi kültürünü zenginleştirecek önemli bir adım attı.

Trabzon'un ünlü lezzeti kuymağı, coğrafi işaret belgesi alarak resmi olarak tescillendi. Bu belge, kuymağın kendine has özelliklerini ve üretim yöntemlerini koruma altına alarak, hem yerel hem de ulusal düzeyde daha fazla tanınmasına katkıda bulunacak. Trabzon'un geleneksel mutfağının önemli bir parçası olan kuymağı, özellikle mısır unu, tereyağı ve peynir gibi yerel ürünlerle yapılan özel bir yemektir.

Coğrafi işaret belgesi, ürünün belirli bir coğrafi bölgeyle bağlantılı olduğunu ve bu bölgenin doğal ve kültürel özelliklerini yansıttığını gösteriyor. Bu belgelerin alınması, hem üreticilerin hem de tüketicilerin, ürünün kalitesi ve özgünlüğü hakkında güven duymalarını sağlıyor. Trabzon kuymağının coğrafi işaretle tescillenmesi, bölgedeki yerel üreticilere ve çiftçilere de önemli bir ekonomik fayda sağlayacak.

Trabzon Kuymağı, genellikle kahvaltılarda ya da ana yemek olarak tüketiliyor. Mısır unu ve tereyağı ile hazırlanan bu lezzet, yoğun bir şekilde kavrulmuş ve eritilmiş peynirle harmanlanarak sunuluyor. Eşsiz tadı ve kıvamı ile özellikle turistler arasında da büyük ilgi görüyor. Coğrafi işaret belgesi sayesinde, kuymağın ünü ulusal sınırları aşarak uluslararası pazarlara da taşınabilecek.

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası, bu belgenin alınmasında önemli bir rol oynadı. Oda yetkilileri, kuymağın yerel kültürün bir parçası olduğunu vurgulayarak, bu adımın Trabzon’un gastronomik mirasının korunması açısından önemli olduğunu belirtti. Ayrıca, kuymağın tanıtımını artırmak ve bölgedeki turizmi desteklemek için çeşitli etkinlikler düzenlemeyi planladıklarını ifade ettiler.

Sonuç olarak, Trabzon kuymağının coğrafi işaret belgesi alması, hem yerel halk hem de turistler için büyük bir kazanım olarak değerlendiriliyor. Bu durum, Trabzon'un zengin mutfak kültürünü ve geleneklerini yaşatmak adına atılan önemli bir adım olarak öne çıkıyor.